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二、买熟食还得去大品牌的店才行，这样吃着才会安心，像棒,棒鸡传,奇的产品通过了认证的这种店，还是很放心的。

卤菜的秘方

卤菜怎么做啊

4.配制卤汁时应注意的事项。①香料、食盐、酱油的用量要适当：香料过多，成菜药味大，色泽偏黑；香料太少，成菜香味不足。食盐过多，成菜除口味“死咸”外，还会使成菜紧缩、干瘪；食盐太少，成菜鲜香味不突出。酱油太多，成品色黑难看；酱油太少，口味不够鲜美。

五香卤水是怎么做的？

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菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 工艺：卤卤凤爪的制作材料：主料：鸡爪500克

三、名字有大拇指、万佳惠、酱卤园、老来味、含香阁、贤哥贤嫂、香满园、长久、十里香、抱团者、辛巴客、卤之国、美味源、家佳香、鲁智、舌尖常客、九香斋、卤妙、百味邦佰家、九味、五香贵……等等，更多关于卤味店的名字分享如下，可提供大家参考学习。

5.原料的添加。香料袋一般只用2次，就应更换。其它调味料则应每卤一次原料，即添加一次。

材料主料相杨没现验：羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉做法1、将羊腩肉洗回净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；2、坐锅点火倒入底烈守袁油，放入姜片煸炒出香味后弱罪费卫倒入开水，加盐、鸡精、料酒宪属、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

卤菜都有哪些菜品？

2)、鲜味的原料(猪肉、鸡、鸭)最好能与异味重的原料(牛、羊、肉、肠、肚等)分别使用卤水，以保证卤制品的质量。       咨询项目炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了 此汤也可作为火锅的锅底

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